Les jus de fruits une filière en crise

« La consommation de jus de fruits a chuté de 20 % en 5 ans en France ».

C'est ce que déclare Emmanuel Vasseneix, le président d’ UNIJUS et patron de l’entreprise Groupe LSDH, spécialisée dans les liquides alimentaires et partenaire historique d' AlterFood.

J’ai pu également échanger avec Le Parisien sur ce sujet.

En résumer, depuis plusieurs années, les jus 100 % pur fruit sont victimes d’un amalgame trompeur :


❌ Comparés aux sodas alors qu’ils ne contiennent ni sucres ajoutés, ni additifs.
❌ Pénalisés par le Nutri-Score alors qu’ils sont une source naturelle de vitamines et de minéraux.
❌ Victimes d’un discours qui oublie la nuance entre qualité des ingrédients, transformation et équilibre alimentaire.

Mais également, une augmentation du prix pour les jus d’orange. « Et en trois ans, dans les rayons, on est passé de 1,20 euros à 2,50 euros le litre », estime Emmanuel Vasseneix. En cause ? Une pénurie d’oranges liée au changement climatique.

Alors, que faire ?

📢 Tout d’abord, il faut sensibiliser les consommateurs. En effet, il est impensable de comparer le taux de sucre d’un soda et d’un pur jus, qui même s’il ne peut être comparer à la consommation d’un fruit, apporte d’autres nutriments. Cette sensibilisation est essentielle pour rétablir la confiance des consommateurs.

🔹Nous devons également innover afin de proposer des produits répondant aux nouvelles tendances de consommation
🔹 Rendre nos produits plus accessibles

Parce que le prix est un frein majeur, nous avons repensé les formules de nos futurs produits.

En intégrant 20 % d’eau dans certains produits, nous réduisons les prix de 25 à 30 %, tout en améliorant de manière significative les qualités nutritives de la boisson.
Nous vous les présenterons bientôt.

💬 Et vous, quelle est votre vision du marché des jus de fruits dans les prochaines années ?

Retrouvez l’article du Parisien juste ici 👉 https://urls.fr/eL2dDg
Merci Odile PLICHON pour ses analyses toujours très pertinentes.