Marcel Bio valorise les légumes moches

Elle est énorme, elle est moche… et c’est exactement ce qu’on aime 🥔

Trop grosse, tordue, difforme… « moche », et compliquée à vendre en magasin. 😅

Oui, je parle bien de cette patate douce et plus généralement des légumes moches.

Et pourtant, c’est exactement ce genre de fruits et légumes que nous valorisons chez Marcel Bio 💚

👉 Bio
👉 Sans pesticide
👉 De Provence (pour la patate douce), du Sud-Ouest ou du Nord de la France
👉 Transformés dans notre atelier pour devenir une soupe, un jus ou une compote

La vraie agriculture, ce n’est pas du calibrage parfait. C’est accepter ce que la nature nous donne, et donner une seconde vie à chaque récolte, même quand le légume a une drôle de forme.

💡 Et cette philosophie, elle s’applique évidemment à la Conserverie de Provence (l'atelier de Marcel Bio) comme à tous les transformateurs de fruits et de légumes.

Les transformateurs n'ont donc pas attendu les concepts marketing de "légumes moches" pour s'occuper de les valoriser. Ce n'est pas n'ont plus parce qu'ils sont moches, qu'ils ne sont pas encore meilleurs. 😋

Notre atelier n’est pas seulement dédié à Marcel Bio. Il est également ouvert aux agriculteurs qui souhaitent transformer leurs écarts de trie, ainsi qu’aux PME avec des projets de valorisation des matières premières agricoles.

Rien ne se perd, tout se transforme !